.
علت نامگذاری نان بربری در ایران، معرفی آن توسط مهاجران قوم بربری (از اقوام هزاره‌ٔ افغانستان) به ایران می‌باشد. این نان در هزاره جات افغانستان به پنجه‌‌کش معروف است.
.
در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.
طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت به وسیلهٔ نانوا روی خمیر نان مالیده می‌شود. همچنین در حین پخت این نان میزان زیادی کنجد به آن اضافه میگردد که آن را بسیار خوشمزه می‌کند.
#نان_بربری #افغانستان #ایران #قاجاریه #۷دی۹۹ #27Dec2020
ارسال فيلم، عکس و مطلب به ما:
▫️Telegram ID: @iranncmedia 👈
@irannc
علت نامگذاری نان بربری در ایران، معرفی آن توسط مهاجران قوم بربری (از اقوام هزاره‌ٔ افغانستان) به ایران می‌باشد. این نان در هزاره جات افغانستان به پنجه‌‌کش معروف است.
.
در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.
طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت به وسیلهٔ نانوا روی خمیر نان مالیده می‌شود. همچنین در حین پخت این نان میزان زیادی کنجد به آن اضافه میگردد که آن را بسیار خوشمزه می‌کند.
#نان_بربری #افغانستان #ایران #قاجاریه #۷دی۹۹ #27Dec2020
ارسال فيلم، عکس و مطلب به ما:
▫️Telegram ID: @iranncmedia 👈
@irannc
Comments
Be the first to add a comment
Log in to comment