♦️آستارا، شمالی‌ترین شهر ساحلی گیلان، میزبان جشنواره‌ای یک‌روزه از غذاهای سنتی و محلی بود؛ شهری در مرز ایران و جمهوری آذربایجان که سفرهٔ رنگارنگش از دریای خزر، شالیزارها، باغ‌ها و جالیزهای سرسبز منطقه بهره می‌برد و با سنت‌های آشپزی گیلان و آذربایجان پیوند دارد.

گیلان‌گردی بدون چشیدن غذاهای محلی و سر زدن به رستوران‌های کوچک و بزرگ این استان کامل نمی‌شود. سفرهٔ گیلانی‌ها با بخش بزرگی از آشپزی ایرانی که بر انواع پلو، خورش و غذاهای گوشتی استوار است، تفاوت‌های چشمگیری دارد.
تنوع خوراک‌های گیاهی، استفادهٔ فراوان از سبزی‌های معطر، سیر، باقلا، گردو، ماهی و چاشنی‌های ترش، به آشپزی گیلان هویتی متمایز داده است.
در آستارا، این تنوع با سنت‌های غذایی مشترک گیلکی و آذری درآمیخته و به غنای سفرهٔ محلی افزوده است. جشنوارهٔ غذاهای سنتی و محلی آستارا روز پنجشنبه ۳۰ مهر ۱۴۰۵ در باغ ملی این شهر برگزار شد.

@indypersian