این روش پخت تخم مرغ بدون روغن است و بافت نرم و لطیفی هم دارد که خیلی ساده است که تکنیک آن را به شما آموزش می دهیم.
طرز تهیه :
1- یک قابلمه کوچک و گود را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
2- مقداری نمک ، فلفل و دو قاشق سرکه سفید یا سرکه سیب به آب در حال جوش اضافه کنید.
3- تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید ، طوریکه سفیده و زرده آن مخلوط نشوند.
4- با قاشق آب جوش را هم بزنید تا در آن گردابی ایجاد شود.
5- تخم مرغ را به آرامی در مرکز گرداب رها کنید.
6- حدود 2 الی 3 دقیقه صبر کنید تا سفیده تخم مرغ خودش را بگیرد ، سپس تخم مرغ را به آرامی از آب جوش خارج کنید و در بشقاب قرار دهید

روش میتونید شوید خشک و پودر سیر یا هرچی دوست دارید بریزید.

🌱@tesam
🌱کانال تخصصی دکتر مهدی فهیمی