🙈🙈🙈🙈🙈🙈
Die haben doch ne Klatsche... Veganes Ei 😜
Die Gründerin und Ernährungswissenschaftlerin Verónica García Arteaga hat vier Jahren an einem Ei getüftelt, das innen zwar aus pflanzlichen Proteinen und Gemüse besteht, optisch aber dem klassischen Hühnerei gleichkommt – mit Eiklar, Dotter und der charakteristischen weißen Schale.
Letztere besteht aus biologisch abbaubarem Plastik und Calciumcarbonat. Im Gegensatz zum Original soll die vegane Eierschale hygienischer und stabiler sein.
Sie ist gerade dünn genug, um an der Pfanne für Spiegeleier oder der Rührschüssel aufgeschlagen zu werden. Je nach Calciummenge fühlt sich das Ei mal glatter, mal poröser an.
Entworfen hat die Schale der Chemie-Ingenieur Siegfried Fürtauer, mit dem Garía Arteaga das vegane Ei zusammen am Fraunhofer-Institut im Zuge ihrer Promotion erforschte. Im Jahr 2021 wurde ihr Start-up Neggst (vormals Bettr Egg) ausgegründet, das inzwischen in Berlin ansässig ist.
https://www.msn.com/de-de/finanzen/top-stories/das-vegane-ei/ar-AA1d9w0Z
@ https://t.me/PaulaPCay
Die haben doch ne Klatsche... Veganes Ei 😜
Die Gründerin und Ernährungswissenschaftlerin Verónica García Arteaga hat vier Jahren an einem Ei getüftelt, das innen zwar aus pflanzlichen Proteinen und Gemüse besteht, optisch aber dem klassischen Hühnerei gleichkommt – mit Eiklar, Dotter und der charakteristischen weißen Schale.
Letztere besteht aus biologisch abbaubarem Plastik und Calciumcarbonat. Im Gegensatz zum Original soll die vegane Eierschale hygienischer und stabiler sein.
Sie ist gerade dünn genug, um an der Pfanne für Spiegeleier oder der Rührschüssel aufgeschlagen zu werden. Je nach Calciummenge fühlt sich das Ei mal glatter, mal poröser an.
Entworfen hat die Schale der Chemie-Ingenieur Siegfried Fürtauer, mit dem Garía Arteaga das vegane Ei zusammen am Fraunhofer-Institut im Zuge ihrer Promotion erforschte. Im Jahr 2021 wurde ihr Start-up Neggst (vormals Bettr Egg) ausgegründet, das inzwischen in Berlin ansässig ist.
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