✍🏻 راهکار ژاپن در کاهش ضایعات مواد غذایی

شرکت  Nichirei Foods از سال گذشته، سیستم هوش مصنوعی برای استخراج استخوان‌های مرغ در زمان سرخ شدن، طراحی کرده که نسبت به گذشته ضایعات مواد غذایی این شرکت کمتر شده است. در سیستم قدیمی این شرکت از اشعه X استفاده می‌شد که در برخی موارد عملکرد درستی نداشت و ضایعات را افزایش می‌داد.

این شرکت امیدوار است که ظرف سه سال آینده، پسماند مواد غذایی حاصل از فرآوری مرغ را 80 درصد کاهش دهد.

از دیگر طرح‌های ارائه شده در این زمینه، افزایش میزان ماندگاری مواد غذایی است به عنوان مثال شرکت Calbee  ماندگاری سیب‌زمینی‌های سرخ شده خود را از چهار ماه به 6 ماه افزایش داده است.

شرکت Sagamiya Foods نیز با استفاده از اطلاعات هواشناسی ژاپن برای برنامه فروش خود که تحت تاثیر دما است، استفاده می‌کند. این شرکت گفت: هزینه‌های سالانه خود را حدود 10 میلیون ین (92500 دلار) کاهش داده است.


📖 مجله هوش مصنوعی
➖➖➖➖➖
🆔 : @HomeAI