⭕️ راز محبوبیت شیر سیب زمینی چیست؟
📌 شیر سیب‌زمینی یکی از بزرگترین گرایش‌های غذایی در سال ۲۰۲۲ خواهد بود
🖌 سمن جاوید
♦️البته که شیر بادام و شیر جوی دوسر را امتحان کرده‌اید و بار دیگر به شیر گاو یا گوسفند برگشته‌اید، اما آیا شیر سیب‌زمینی را هم امتحان کرده‌اید؟
سوپرمارکت بزرگ «وِیت رُز» (سوپرمارکت زنجیره ای معظم در بریتانیا) می‌گوید شیر سیب‌زمینی یکی از بزرگترین گرایش‌های غذایی در سال ۲۰۲۲ خواهد بود.
این گزارش می‌افزاید که شبکه‌های اجتماعی بیش از پیش بر انتخاب غذا و نوشابه‌های ما نفوذ دارند و به همین جهت شیر سیب‌زمینی ممکن است جایگزین گیاهی محبوبی برای شیر حیوانی شود.
در ماه سپتامبر تحقیقات موسسه تحلیلی «مینتِل» نشان داد که یک‌سوم بریتانیایی‌ها شیرهای گیاهی مصرف می‌کنند که محبوب‌ترین آن شیر جوی دوسر و شیر موردعلاقه «وِگان» هاست.
در گزارش مینتل آمده است: «اکنون نوبت شیر سیب‌زمینی است. با توجه به این‌که میزان شکر و چربی اشباع شده این شیر اندک است، در ماه‌های آینده جای پای خود را در فهرست خوراکی‌های کافه‌ها محکم خواهد کرد.»
سوپرمارکت ویت رز هم پیش‌بینی می‌کند که گرایش‌های مواد غذایی در سال ۲۰۲۲ قابل توجه خواهد بود. در میان آن‌ها باید از گروه غذاهای «اومامی» نام برد (توضیح: اومامی به طعم پنجم هم اطلاق می‌شود که با طعم‌های اصلی یعنی شیرینی، شوری، ترشی و تلخی متفاوت بوده است و در غذاهایی با اسیدآمینه گلوتامات مثل جلبک دریایی، پنیر پارمژان به‌وفور یافت می‌شود. دیگر غذاهای حاوی عنصر اومامی گوشت گاو، خوک، گوجه‌فرنگی و سویا است). گرایش‌های دیگر بطری نوشیدنی‌های ترکیبی از پیش آماده شده و غذاهایی است که با ملاحظه در مورد تغییرات اقلیمی و حداقل ایجاد گاز کربن آماده شده‌اند.
این گزارش همچنین نتیجه‌گیری کرده است که مردم بیش از گذشته در خانه آشپزی خواهند کرد، گوشت کمتری مصرف و نسبت به قبل از همه‌گیری، زباله کمتری تولید می‌کنند.
سوپرمارکت ویت رز می‌گوید سه قرنطینه سراسری در یک سال و محدودیت‌های اجتماعی، جامعه را به «ملتی خانه‌نشین» تبدیل کرده است.
بیش از نیمی (۵۳ درصد) از کسانی که در نظرخواهی شرکت کرده‌اند، گفته‌اند نسبت به گذشته از بودن در خانه لذت بیشتری می‌برند. این در حالی است که ۵۰ درصد دیگر می‌گویند به‌رغم لغو محدودیت‌های اجتماعی در ماه ژوئیه، اوقات کمتری را در خارج از خانه می‌گذرانند.
ویت رز در این گزارش می‌گوید شهروندان ۱۸ تا ۳۴ ساله بیش از سایرین اوقاتشان را در خانه می‌گذرانند که نشان می‌دهد «خانه‌نشینی» به کلیشه نسل مسن‌تر محدود نمی‌شود.
ادامه مطلب...
📌 شیر سیب‌زمینی یکی از بزرگترین گرایش‌های غذایی در سال ۲۰۲۲ خواهد بود
🖌 سمن جاوید
♦️البته که شیر بادام و شیر جوی دوسر را امتحان کرده‌اید و بار دیگر به شیر گاو یا گوسفند برگشته‌اید، اما آیا شیر سیب‌زمینی را هم امتحان کرده‌اید؟
سوپرمارکت بزرگ «وِیت رُز» (سوپرمارکت زنجیره ای معظم در بریتانیا) می‌گوید شیر سیب‌زمینی یکی از بزرگترین گرایش‌های غذایی در سال ۲۰۲۲ خواهد بود.
این گزارش می‌افزاید که شبکه‌های اجتماعی بیش از پیش بر انتخاب غذا و نوشابه‌های ما نفوذ دارند و به همین جهت شیر سیب‌زمینی ممکن است جایگزین گیاهی محبوبی برای شیر حیوانی شود.
در ماه سپتامبر تحقیقات موسسه تحلیلی «مینتِل» نشان داد که یک‌سوم بریتانیایی‌ها شیرهای گیاهی مصرف می‌کنند که محبوب‌ترین آن شیر جوی دوسر و شیر موردعلاقه «وِگان» هاست.
در گزارش مینتل آمده است: «اکنون نوبت شیر سیب‌زمینی است. با توجه به این‌که میزان شکر و چربی اشباع شده این شیر اندک است، در ماه‌های آینده جای پای خود را در فهرست خوراکی‌های کافه‌ها محکم خواهد کرد.»
سوپرمارکت ویت رز هم پیش‌بینی می‌کند که گرایش‌های مواد غذایی در سال ۲۰۲۲ قابل توجه خواهد بود. در میان آن‌ها باید از گروه غذاهای «اومامی» نام برد (توضیح: اومامی به طعم پنجم هم اطلاق می‌شود که با طعم‌های اصلی یعنی شیرینی، شوری، ترشی و تلخی متفاوت بوده است و در غذاهایی با اسیدآمینه گلوتامات مثل جلبک دریایی، پنیر پارمژان به‌وفور یافت می‌شود. دیگر غذاهای حاوی عنصر اومامی گوشت گاو، خوک، گوجه‌فرنگی و سویا است). گرایش‌های دیگر بطری نوشیدنی‌های ترکیبی از پیش آماده شده و غذاهایی است که با ملاحظه در مورد تغییرات اقلیمی و حداقل ایجاد گاز کربن آماده شده‌اند.
این گزارش همچنین نتیجه‌گیری کرده است که مردم بیش از گذشته در خانه آشپزی خواهند کرد، گوشت کمتری مصرف و نسبت به قبل از همه‌گیری، زباله کمتری تولید می‌کنند.
سوپرمارکت ویت رز می‌گوید سه قرنطینه سراسری در یک سال و محدودیت‌های اجتماعی، جامعه را به «ملتی خانه‌نشین» تبدیل کرده است.
بیش از نیمی (۵۳ درصد) از کسانی که در نظرخواهی شرکت کرده‌اند، گفته‌اند نسبت به گذشته از بودن در خانه لذت بیشتری می‌برند. این در حالی است که ۵۰ درصد دیگر می‌گویند به‌رغم لغو محدودیت‌های اجتماعی در ماه ژوئیه، اوقات کمتری را در خارج از خانه می‌گذرانند.
ویت رز در این گزارش می‌گوید شهروندان ۱۸ تا ۳۴ ساله بیش از سایرین اوقاتشان را در خانه می‌گذرانند که نشان می‌دهد «خانه‌نشینی» به کلیشه نسل مسن‌تر محدود نمی‌شود.
ادامه مطلب...
Comments
Be the first to add a comment
Log in to comment