Fast alle Großbrauereien fügen ihren Bieren Polyvinylpolypyrrolidon zu. Dieses Kunstoffgranulat sorgt dafür, dass das Bier länger klar und haltbar bleibt.
PVPP bindet die Gerbstoffe im Bier und ist gleichzeitig wasserlöslich, beeinträchtigt somit also weder den Geschmack noch die Farbe des Getränks. PVPP wird teilweise auch in Nahrungsergänzungsmitteln unter der E-Nummer E1202 verwendet. Ansonsten wird der Stoff zudem als Süssungsmittel eingesetzt.