ایرانیان از دیرباز برای مناسبت‌های خاص، خوراک‌های مخصوص تهیه می کردند. شیش انداز، غذای مخصوص چهارشنبه سوری در زنجان است که در مستند ایرانگردی مجازی «دورنیست» معرفی شده است.


بعضی از شهرهای ایران غذایی به نام شیش انداز دارند و جالبه که هیچ شباهتی به هم ندارند، شیش انداز زنجانی ها یک فست فود عالی و سنتی است، جای شما خالی از نظر من که یک املت شاهانه بود، در زنجان رسمه که شیش انداز رو شب چهارشنبه سوری حتما درست کنند، اصلش اینه که با روغن حیوانی درست بشه، پیاز داغ، روغن، خرما، کشمش، تخم مرغ، سرکه، شکر و زردچوبه مواد اصلی این غذاست و اینجا برای دورچینش از گردو هم استفاده شد. / صفحه اینستاگرام دور نیست

©@RuralWomenIssues