⭕️لواش، نانی بر سفره‌ای به گستره چند کشور
📌مانند بسیاری از مهارت‌های تولید غذا در خانه، بخش عمده دانش نانوایی نیز در اختیار زنان بود و از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌شد
♦️لواش، یکی از نازک‌ترین نان‌های ایرانی، نمونه‌ای روشن از پیوند خوراک، مهارت و زندگی اجتماعی است؛ نانی که سفره آن به گستره چند کشور پهن شده و تاریخش با کشاورزی، دامداری، کوچ، جنگ، خانواده و آیین‌های جمعی درهم تنیده است.
بیشتر بخوانید...
🖋سارا باقری
@indypersian
