Nachdem ich es die letzten Jahre immer verpasst habe, bin ich in diesem endlich dazu gekommen, die liebe Brennnessel zum Trocknen aufzuhängen, um sie dann zu pulverisieren und sie im Winter als Mineralstoffbombe in mein Essen zu rühren. ❤️🔥 Wie pulverisiert ihr eure Kräuter?
Das mache ich so. Trocknen, ggf. im Infrarotdörrgerät, je nach Feuchtigkeitsgehalt und Wetter und dann in den Hochleistungsmixer mit 28.000 Umdrehungen und 6 Messern. Wichtig: zuvor prüfen, dass der Mixer wirklich trocken von Innen ist, sonst gibt es Brei ;-)
Gesundheitskanal
Gute Idee. 👍 Mir schmecken Kräuterpulver im Essen leider nicht, sodass sie eher zu kurz kommen, aber als Tee verwende ich auch viel. 🌿
Sascha
Ich trockne die Brennesseln am besten bei abnehmendem Mond, sie kommen dann in Schraubgläser und werden erst nach Bedarf im Mörser zu Pulver verarbeitet oder die Blätter in Suppen nur mit der Hand verzupft. Tomatensuppe und Grießsuppe eignen sich da leckerst dazu. Viele Grüße
Zum Trocknen ist es gut wenn man einen Hygrometer hat. An einem trockenen Tag (das macht gleich mal bis 10% r. F. (= relative Feuchte) Unterschied) die Kräuter (oder in anderen Fällen z. B. Saatgut) noch ganz in Schraubdeckelgläser oder besser Drahtbügelgläser geben. Den Hygrometer und Trocknungsmittel, z. B. aufbereiteten Reis mit ins Glas geben. Erst vor Gebrauch die Blätter pulverisieren. Dadurch gibt es weniger Oxidationsstellen und z. B. ätherische Öle riecht man noch besser. Reis zum Trocknen aufbereiten: Z. B. Risottoreis bei ca. 120 °C Umluft ca. 90 Minuten im Backofen heraustrocknen, dazu ab und zu lüften, damit die Feuchtigkeit aus dem Zimmer geht. Auswahl des Hygrometer: kleiner Durchmesser (damit er ins Glas reingeht) Kunsthaar damit man ihn nicht oft nacheichen muss. Hört sich alles recht kompliziert an. Wenn man mal alles zusammen hat ist es aber einfach LG Harald
Meine Brennnesseln trockne ich liegend in alten Obst- und Gemüsesteigen. Täglich gewendet sind sie in 14 Tagen so trocken, dass ich sie in Gläser füllen kann. Bisher mache ich daraus nur Tee, die Samen werde ich ab diesem Jahr übers Müsli oder Salat streuen
Lady Licht
Die meisten Mineralien befinden sich im Brennnesselsammen.
Brennessel kommt bei mir in die Kräuterteemischung. Pflücke recht bald im Frühjahr - zeitgleich mit meinem geliebten Weißdorn, wenn er gerade in der Blüte ist - die jungen, oberen Teile/Spitzen und trockne sie dann ganz simpel in der Wohnung auf nem Trockentuch in einer dunklen Ecke. Nach 4-5 Tagen kann man die problemlos zwischen den Händen zerreiben. Ab ins Einmachglas und fertich.
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An einem trockenen Tag (das macht gleich mal bis 10% r. F. (= relative Feuchte) Unterschied) die Kräuter (oder in anderen Fällen z. B. Saatgut) noch ganz in Schraubdeckelgläser oder besser Drahtbügelgläser geben. Den Hygrometer und Trocknungsmittel, z. B. aufbereiteten Reis mit ins Glas geben.
Erst vor Gebrauch die Blätter pulverisieren. Dadurch gibt es weniger Oxidationsstellen und z. B. ätherische Öle riecht man noch besser.
Reis zum Trocknen aufbereiten:
Z. B. Risottoreis bei ca. 120 °C Umluft ca. 90 Minuten im Backofen heraustrocknen, dazu ab und zu lüften, damit die Feuchtigkeit aus dem Zimmer geht.
Auswahl des Hygrometer:
kleiner Durchmesser (damit er ins Glas reingeht)
Kunsthaar damit man ihn nicht oft nacheichen muss.
Hört sich alles recht kompliziert an. Wenn man mal alles zusammen hat ist es aber einfach
LG Harald
Pflücke recht bald im Frühjahr - zeitgleich mit meinem geliebten Weißdorn, wenn er gerade in der Blüte ist - die jungen, oberen Teile/Spitzen und trockne sie dann ganz simpel in der Wohnung auf nem Trockentuch in einer dunklen Ecke.
Nach 4-5 Tagen kann man die problemlos zwischen den Händen zerreiben.
Ab ins Einmachglas und fertich.
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