#ксведению 28 февраля в Казани ежегодно отмечают Всемирный день татарской кухни, это день рождения Ю.А.Ахметзянова. Ахметзянов Юнус Ахметзянович родился 28 февраля 1927 года. Им разработана рецептура и технология приготовления многих десятков блюд. Более 220 собранных рецептов вошли в 1958 году в изданную им книгу «Татарские национальные блюда».
