درحالی که صدها تن از محصولاتی چون پیاز در ایران فرو رفته در بحران آب تبدیل به زباله می شود، در ژاپن با ایجاد صنعت تبدیلی، گرفتن آب پیاز را به یک صنعت درآمدزا تبدیل نموده و صدها نفر در آن مشغول بکارند.
تولید آب پیاز با استریل کردن پیاز با بخار و آسیاب کردن آن برای رفع سمیت و بوی پیاز با حفظ مواد مغذی مختلف فراهم شده و در صنعت غذا و دارو کاربرد دارد.

©@RuralWomenIssues