Una panetteria austriaca ha iniziato a vendere a New York pane a 60 dollari a pagnotta. I clienti fanno la fila.

La catena di panetterie austriaca Martin Auer ha aperto il suo primo punto vendita al di fuori del paese, a New York, dove vende pagnotte di pane di segale da un chilo e mezzo a 60 dollari, ovvero 51 euro. Il negozio, chiamato Rye by Martin Auer, si trova nel quartiere di SoHo, a Manhattan.

Il pane è prodotto con cereali austriaci biologici e lievitato naturalmente, con un processo di fermentazione che può durare fino a 24 ore. L'assortimento del negozio è incentrato principalmente su questo prodotto: viene venduto intero, a metà, a quarti e utilizzato per preparare panini.

In Austria, una pagnotta simile costa meno di 10 euro. A New York, il prezzo ha suscitato polemiche, ma nonostante ciò, il negozio continua ad attirare clienti che formano lunghe code. Il punto vendita di SoHo è il 43° della catena Martin Auer e il primo a livello internazionale. L'azienda giustifica il prezzo elevato con la posizione privilegiata e il processo di produzione del pane, che richiede molto lavoro.