🔻حیاط خانه بسیاری از کانادایی‌ها تبدیل به باغ سبزیجات شده است؛ راهکاری برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها
🔹 هم‌زمان با افزایش قیمت میوه و سبزیجات در کانادا، بسیاری از خانواده‌ها حیاط جلویی خانه‌هایشان را به باغ‌های سبزیجات تبدیل کرده‌اند. از Gatineau در کبک تا اسکاربرو در انتاریو، ساکنان شهرها به سمت تولید غذای خانگی روی آورده‌اند؛ حرکتی که هم به صرفه‌جویی در هزینه‌ها کمک می‌کند و هم حس کامیونیتی و خودکفایی را تقویت می‌کند.
🔹 خانم Alea Cardarelli در گاتینو تنها در تابستان ۲۰۲۲ بیش از ۱۵۰ بوته گوجه‌فرنگی در حیاط جلویی کاشت و بیش از ۱۰۰ پوند محصول برداشت کرد. هدیه‌هایی از سوی همسایگان و حتی رد و بدل شدن نهال و گیاهان بین غریبه‌ها، به گفته او «زندگی نرم‌تری» را رقم زده است.
🔹 در اسکاربرو، خانم Deonarly Songcuya که اصالتا اهل مانیل است، ۶۰ نوع فلفل، گوجه‌فرنگی، ریحان و بامیه در حیاط جلویی‌اش می‌کارد و از آن برای تولید سس، کیمچی و سایر فرآورده‌های خانگی استفاده می‌کند.
🔹 فرزندان او هم در کنار یادگیری باغبانی، با تنوع زیستی و زحمت کشاورزان آشنا می‌شوند.
🔹 در برخی مناطق، این حرکت به کاهش ۵۰ درصدی هزینه‌های خرید مواد غذایی منجر شده است.
🔹 گزارش دانشگاه Dalhousie و Angus Reid نشان می‌دهد که در سال ۲۰۲۲ بیش از یک میلیون خانواده کانادایی برای نخستین‌بار باغبانی خوراکی را آغاز کرده‌اند. ۸۵ درصد این افراد ساکن شهرها بوده‌اند.
🔹 اگرچه راه‌اندازی اولیه چنین باغ‌هایی پرهزینه است، اما به‌ویژه در شرایط بحران اقتصادی یا زیست‌محیطی، می‌تواند نقش مهمی در تامین غذا ایفا کند. اکنون شهرداری‌هایی مانند ادمونتون، ساسکاتون، اتاوا و ویکتوریا اجازه داده‌اند سبزیجات در بلوارهای عمومی هم کاشته شود.
🔹 برای بسیاری، این باغ‌ها فقط منبع غذا نیستند، بلکه تبدیل به فضایی برای گفتگو، آموزش، همدلی و ارتباط اجتماعی شده‌اند.
@AtashDaily
🔹 هم‌زمان با افزایش قیمت میوه و سبزیجات در کانادا، بسیاری از خانواده‌ها حیاط جلویی خانه‌هایشان را به باغ‌های سبزیجات تبدیل کرده‌اند. از Gatineau در کبک تا اسکاربرو در انتاریو، ساکنان شهرها به سمت تولید غذای خانگی روی آورده‌اند؛ حرکتی که هم به صرفه‌جویی در هزینه‌ها کمک می‌کند و هم حس کامیونیتی و خودکفایی را تقویت می‌کند.
🔹 خانم Alea Cardarelli در گاتینو تنها در تابستان ۲۰۲۲ بیش از ۱۵۰ بوته گوجه‌فرنگی در حیاط جلویی کاشت و بیش از ۱۰۰ پوند محصول برداشت کرد. هدیه‌هایی از سوی همسایگان و حتی رد و بدل شدن نهال و گیاهان بین غریبه‌ها، به گفته او «زندگی نرم‌تری» را رقم زده است.
🔹 در اسکاربرو، خانم Deonarly Songcuya که اصالتا اهل مانیل است، ۶۰ نوع فلفل، گوجه‌فرنگی، ریحان و بامیه در حیاط جلویی‌اش می‌کارد و از آن برای تولید سس، کیمچی و سایر فرآورده‌های خانگی استفاده می‌کند.
🔹 فرزندان او هم در کنار یادگیری باغبانی، با تنوع زیستی و زحمت کشاورزان آشنا می‌شوند.
🔹 در برخی مناطق، این حرکت به کاهش ۵۰ درصدی هزینه‌های خرید مواد غذایی منجر شده است.
🔹 گزارش دانشگاه Dalhousie و Angus Reid نشان می‌دهد که در سال ۲۰۲۲ بیش از یک میلیون خانواده کانادایی برای نخستین‌بار باغبانی خوراکی را آغاز کرده‌اند. ۸۵ درصد این افراد ساکن شهرها بوده‌اند.
🔹 اگرچه راه‌اندازی اولیه چنین باغ‌هایی پرهزینه است، اما به‌ویژه در شرایط بحران اقتصادی یا زیست‌محیطی، می‌تواند نقش مهمی در تامین غذا ایفا کند. اکنون شهرداری‌هایی مانند ادمونتون، ساسکاتون، اتاوا و ویکتوریا اجازه داده‌اند سبزیجات در بلوارهای عمومی هم کاشته شود.
🔹 برای بسیاری، این باغ‌ها فقط منبع غذا نیستند، بلکه تبدیل به فضایی برای گفتگو، آموزش، همدلی و ارتباط اجتماعی شده‌اند.
@AtashDaily
Comments
Be the first to add a comment
Log in to comment