دو نوع گیاه‌خوار وجود دارد: کسانی که گوشت را به خاطر حفظ سلامتی، یعنی کاهش چربی و سموم در رژیم غذایی خود، کنار گذاشته‌اند و کسانی که گوشت را به دلایل اخلاقی، یعنی احترام به حقوق حیوانات، کنار گذاشته‌اند. روزین نشان داده است که گیاه‌خواران اخلاقی، در مقایسه با گیاه‌خواران نگران سلامتی، برای اجتناب از گوشت دلایل متعددتری می‌آورند، نسبت به گوشت واکنش عاطفی شدیدتری نشان می‌دهند، و محتمل‌تر است که آن را آلاینده بدانند - به عنوان نمونه، حاضر نشوند به کاسه‌ی سوپی که یک قطره آب گوشت در آن ریخته شده لب بزنند. گیاه‌خواران اخلاقی همچنین بیشتر مستعد آن هستند که فکر کنند سایر مردم نیز بایستی گیاه‌خواری کنند، و ممکن است برای عادات غذایی خود فضیلت‌های غریبی قائل شوند، مانند باور به این که مصرف گوشت خوی حیوانی را تقویت و افراد را پرخاشجو می‌کند. اما تنها گیاه‌خواران نیستند که عادات غذایی را دارای بار ارزشی می‌دانند. وقتی برای یک دانشجوی دانشگاه فردی را توصیف کنید و از او بخواهید در مورد شخصیت یادشده داوری کند، او فردی که جوجه و سالاد می‌خورد را در مقایسه با کسی که چیزبرگر و میلک‌شیک می‌خورد، انسان بهتر و باملاحظه‌تری می‌داند!

📘 #لوح_سپید
✍️استیون پینکر
📄 ۲۷۶

@SciBookReader

گروه کتابخوانی علمی👇
https://t.me/joinchat/AtGPR0K5wDHIQWUt-2hxZQ