A Vitamina B12 (também conhecida como cobalamina) por muito tempo foi utilizada como ás na manga contra vegetarianos e veganos, uma vez que há certa facilidade de encontrá-la em alimentos de origem animal, já que não há B12 em alimentos de origem vegetal — e isso exige que veganos busquem acesso à B12 por meio de suplementos como este da foto (60 dias de suplementação por apenas 17 reais, vale notar).
Entretanto, muitas pessoas confundem B12 como sinônimo de carne, leite e ovos, e isso é simplesmente falso.
A cobalamina é de origem bacteriana, o que significa que qualquer deficiência de B12 tem mais a ver com acesso insuficiente a certas bactérias do que com falta de ingestão de certos tipos de alimentos.
Na verdade, embora deficiências de B12 sejam raras (podendo causar anemia, falta de concentração, formigamento nas pernas, desequilíbrio, etc), já é bem conhecido o fato de que tais deficiências estão muito mais relacionadas à nossa cultura de higienizar bem os alimentos, matando assim as bactérias de que nosso organismo precisa.
Há nutricionistas que chegam mesmo a recomendar a comilança de "alimentos sujos" pra garantir níveis elevados de B12 (mas eu prefiro garantir com suplementação barata mesmo).
Por fim, vale notar que a deficiência de B12 não é "coisa de vegano". Na verdade, organizações como o Instituto de Medicina dos EUA recomendação a suplementação de B12 pra todas as pessoas, independentemente de suas dietas, a partir dos 50 anos de idade, quando a deficiência em B12 é mais crítica e pode ocasionar uma séria queda na saúde.
O fato é que, independente de sua dieta, você precisa de uma dose diária entre 0,4 e 2,8 microgramas por dia de B12 pra manter uma boa saúde, e mesmo se você seguir a quantidade máxima de carne que é saudável ingerir diariamente, você acabará precisando de suplementação também.
Então seja você vegano ou não, a suplementação de B12 deve ser super bem-vinda no seu dia a dia.
Mas o que mais deve ser bem-vindo no seu dia a dia é o respeito aos animais. #GoVegan
#b12 #vegan #vegano #dieta #dietavegana #vegetariano #carne #animais #éticaanimal
Entretanto, muitas pessoas confundem B12 como sinônimo de carne, leite e ovos, e isso é simplesmente falso.
A cobalamina é de origem bacteriana, o que significa que qualquer deficiência de B12 tem mais a ver com acesso insuficiente a certas bactérias do que com falta de ingestão de certos tipos de alimentos.
Na verdade, embora deficiências de B12 sejam raras (podendo causar anemia, falta de concentração, formigamento nas pernas, desequilíbrio, etc), já é bem conhecido o fato de que tais deficiências estão muito mais relacionadas à nossa cultura de higienizar bem os alimentos, matando assim as bactérias de que nosso organismo precisa.
Há nutricionistas que chegam mesmo a recomendar a comilança de "alimentos sujos" pra garantir níveis elevados de B12 (mas eu prefiro garantir com suplementação barata mesmo).
Por fim, vale notar que a deficiência de B12 não é "coisa de vegano". Na verdade, organizações como o Instituto de Medicina dos EUA recomendação a suplementação de B12 pra todas as pessoas, independentemente de suas dietas, a partir dos 50 anos de idade, quando a deficiência em B12 é mais crítica e pode ocasionar uma séria queda na saúde.
O fato é que, independente de sua dieta, você precisa de uma dose diária entre 0,4 e 2,8 microgramas por dia de B12 pra manter uma boa saúde, e mesmo se você seguir a quantidade máxima de carne que é saudável ingerir diariamente, você acabará precisando de suplementação também.
Então seja você vegano ou não, a suplementação de B12 deve ser super bem-vinda no seu dia a dia.
Mas o que mais deve ser bem-vindo no seu dia a dia é o respeito aos animais. #GoVegan
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