selbst Rinderhirn wäre besser als das von den Staatsmedien und Co. , GEZ finanziert, zermatschte Gehirn der Mehrheit der Deutschen, Typ "Schnäppchenjäger und Eimersäufer".

Ich hab allerdings keine Ahnung, wie man Hirn zubereitet. Ich hab mir mal das bayerische Kochbuch gekauft, wo sowas ja eigentlich sein stehen sollte. Aber der NPC-Sohn der Autorin, seines Zeichens Arzt, hat das Kapitel "Hirn" streichen lassen, sehen BSE. Glaubt man's?!

Mit etwas Butter bei milder Hitze in einer Pfanne anschmoren u. ein paar Min. weiter brutzeln lassen. Bei Bedarf mit einem Pfannenheber umdrehen, ohne es zu zerreissen. Weiter bruzeln lassen. Nach Geschmack Salz u. Pfeffer hinzu. Etwa 2 Rührheier daruber gießen u. zusammen garen lassen. Bon Appetito.

Cool. In Scheiben geschnitten, nehme ich an?

Egal. Man kann es mit einer Gabel essen.