#ecofriendlymanshuq

Сегодня знакомим вас с нашей новой героиней — Катей Органик. Она автор популярной страницы в Instagram о здоровом и вкусном питании. Катя сама разрабатывает интересные и полезные рецепты разнообразных блюд и десертов.

Вместе с ней мы посмотрели на проблемы экологичного подхода к жизни с другого ракурса и обсудили правильное питание и осознанное потребление.

🥑 Manshuq: Какой момент в жизни стал отправной точкой вашего экопути, в частности здорового питания?

Катя: Момент, когда я осознала то, насколько сильно образ питания влияет на все аспекты жизни. Пришло понимание, что еда — это не просто восполнение потраченных калорий, а прекрасная возможность для позитивной трансформации души и тела.

🥑 Manshuq: Многие думают, что здоровое питание — это про похудение и жёсткие ограничения. Что на этот счёт скажете вы?

Катя: Здоровое питание —  это не обязательно жесткие ограничения с единственной целью сбросить лишний вес. Можно питаться полезно для здоровья и ни в чём себя не ограничивать, при условии, что вы употребляете правильную пищу для вашего микробиома. Не стоит забывать, что 70% наших иммунных клеток формируются и находятся в кишечнике. Поэтому здоровое питание — это, в первую очередь, сильный иммунитет.

🥑 Manshuq: Правда ли то, что здоровое питание помогает нам дольше оставаться молодыми? Почему?

Катя: Да, я считаю это правда. Раннее старение организма — это постоянные  воспалительные процессы, вызванные патогенной микрофлорой кишечника. Недаром ещё Гиппократ утверждал, что все болезни начинаются в кишечнике и там же и заканчиваются, если привести его в порядок. А сделать это можно только при правильном питании. 

🥑 Manshuq: Много ли в Казахстане единомышленников? Есть ли какие-то проекты или группы?

Катя: Да, единомышленников с каждым годом становится всё больше и я очень этому рада.

У меня несколько проектов, которые я активно развиваю:

— веду блог о полезном питании и экологичном образе жизни;
— провожу групповые и индивидуальные мастер-классы;
— разрабатываю рецепты полезных блюд и десертов и организую их производство;
— запускаю обучающий онлайн-курс, с помощью которого я хочу помочь людям  встать на путь полезного питания.

🥑 Manshuq: Можно ли купить продукты для ПП в обычных магазинах? Какие магазины/бренды посоветуете вы?

Катя: Да, сейчас всё больше супермаркетов расширяют свой ассортимент в сторону продуктов здорового питания. Также растёт число специализированных экомагазинов. Ещё радует, что у нас стали появляться фермерские  хозяйства  по выращиванию и производству органической и экопродукции.

Мне нравится продукция и сервис таких проектов, как Greeneco, NacAgro, eco_Zelen, microgreen.kz, Gourmania, foodPlanet, tempy.kz, amarant.kz, greenbean.kz, ecoshop, ecotochka. 

🥑 Manshuq: Какое ваше коронное блюдо?

Катя: Коронных блюд у меня несколько:
индийский карри с жасминовым рисом;
фалафель из нута;
суп том ям;
кокосовый йогурт с карамельной гранолой.

🥑 Manshuq: Какую мотивацию можете дать тем, кто только в начале своего пути к экологичному питанию?

Катя: Не сходите с пути. Полезное питание — ключ к телесному и духовному здоровью. Это та превентивная мера, которая позволяет избежать многих неприятностей и жить полноценной жизнью, а не заниматься постоянным выживанием и борьбой с болезнями и стрессом.
Здоровье и счастье не должны быть конечной целью жизни. Наоборот, это начальные условия, при которых настоящая, осознанная жизнь только начинается.
___________________________
Подробнее о тонкостях правильного питания читайте в инстаграме Manshuq. Там же вы найдёте ссылку на блог Кати.