La pesca en Ghana: sostenible, eficiente y respetuosa
En esta costa nuestra, nada es extraño.<a href="https://www.nationalgeographic.com.es/medio/2022/03/04/prince-kafuta-posa-en-una-playa-de-mumford-con-un-barco-de-juguete-inspirado-en-las-barcas-de-pesca-de-su-pueblo_5974d69d_800x800.jpg">El mar es parte esencial de la identidad ghanesa. La mayor&iacute;a de los pescadores que faenan a lo largo de la costa del &Aacute;frica occidental son de Ghana. Si madrugas para esperar la llegada de las canoas –en Port Bouet, Costa de Marfil; en Ngleshi, Ghana; en Old Jeswang, Gambia; en Grand-Popo, Benín; en Apam, Ghana–, oirás a los pescadores hablar en fante, en ga, en ewe, todas ellas lenguas de Ghana.<a href="https://www.nationalgeographic.com.es/medio/2022/03/04/nana-adomo-rebozada-en-arena-juega-en-la-playa-de-mumford-un-pueblo-pesquero-tradicional-ghanes-del-golfo-de-guinea_21375bc4_800x800.jpg">El Gobierno est&aacute; modernizando el puerto y construyendo carreteras, un mercado, un taller de remiendo de redes, un almac&eacute;n de hielo, una gasolinera y una guarder&iacute;a. A medida que los hombres saltan de las naves y sus cuerpos empiezan a ser distinguibles bajo la luz incipiente del amanecer, halando las redes, sus cánticos cobran fuerza: <em>Ee ba ei, ee ba ke loo,</em> «ya llega, viene repleta de peces». Las redes vuelven rebosantes con la ofrenda de las profundidades. Los peces saltan sobre la arena, reflejando los rayos de sol mientras muchas manos rápidas los clasifican en recipientes de metal.Los ga, el pueblo al que pertenezco, no tememos a lo desconocido. «Que los forasteros se sientan entre nosotros como en casa» es una filosofía fundacional de nuestra cultura.La captura nunca es igual. Sí, llegan variedades comerciales fácilmente reconocibles: pargo, mero, atún, caballa, <em>kpanla</em> (un tipo de merluza). Pero tampoco faltan las más apreciadas: cangrejos, anguilas, rayas, y especies de formas y tamaños extraños, óseos y cartilaginosos, algunas con rasgos que cautivarían la imaginación de los escritores de novelas fantásticas y de terror, del mismo modo que los crustáceos del género <em>Phronima</em> por lo visto inspiraron la película <em>Alien</em>. Pero aquí no se oirán gritos: lo que habrá será especias para que el pescado resulte delicioso.<a href="https://www.nationalgeographic.com.es/medio/2022/03/04/dos-ninos-interrumpen-su-juego-para-observar-la-escultura-que-se-yergue-en-la-plaza-del-paseo-maritimo-de-sekondi-takoradi_13bc8b46_800x800.jpg">Pintada de rojo, amarillo y verde, y con la estrella negra de la bandera ghanesa, esta escultura es un monumento a la pesca, principal actividad de la zona. Los ga, el pueblo al que pertenezco, no tememos a lo desconocido. El dicho <em>Ablekuma aba kuma wo,</em> «que los forasteros se sientan entre nosotros como en casa», es un filosofía fundacional de nuestra cultura; explica por qué mi apellido europeo, Parkes, importado por un abuelo sierraleonés de origen jamaicano, se considera un apellido ga. Es una actitud, una forma de ver el mundo que se repite en la mayoría de los pueblos costeros del África occidental: ellos viajan sin reparos, abrazan a los viajeros; como las olas que bañan sus pies, vienen y van.<a href="https://www.nationalgeographic.com.es/medio/2022/03/04/gina-asante-vendedora-ambulante-de-winneba-otro-historico-puerto-pesquero-de-la-region-central-de-ghana-carga-con-una-jaula-de-pollos-que-tiene-a-la-venta_20bac0e4_800x800.jpg">La agricultura representa cerca del 50&thinsp;% de la mano de obra del pa&iacute;s. Pero de entre todas las gentes de mar, los ghaneses son únicos. En 1963 la desaparecida revista <em>West Africa</em> se refirió a ellos como «pescadores panafricanos» por la cantidad de países –desde Nigeria hasta Senegal– en los que los fantes, los ewe y los ga faenaban. Criados en las costas azotadas por algunos de los mares más embravecidos, los pescadores de las regiones Occidental y Central de Ghana, donde se habla fante, llegaron a ser no solo los mejores…
En esta costa nuestra, nada es extraño.<a href="https://www.nationalgeographic.com.es/medio/2022/03/04/prince-kafuta-posa-en-una-playa-de-mumford-con-un-barco-de-juguete-inspirado-en-las-barcas-de-pesca-de-su-pueblo_5974d69d_800x800.jpg">El mar es parte esencial de la identidad ghanesa. La mayor&iacute;a de los pescadores que faenan a lo largo de la costa del &Aacute;frica occidental son de Ghana. Si madrugas para esperar la llegada de las canoas –en Port Bouet, Costa de Marfil; en Ngleshi, Ghana; en Old Jeswang, Gambia; en Grand-Popo, Benín; en Apam, Ghana–, oirás a los pescadores hablar en fante, en ga, en ewe, todas ellas lenguas de Ghana.<a href="https://www.nationalgeographic.com.es/medio/2022/03/04/nana-adomo-rebozada-en-arena-juega-en-la-playa-de-mumford-un-pueblo-pesquero-tradicional-ghanes-del-golfo-de-guinea_21375bc4_800x800.jpg">El Gobierno est&aacute; modernizando el puerto y construyendo carreteras, un mercado, un taller de remiendo de redes, un almac&eacute;n de hielo, una gasolinera y una guarder&iacute;a. A medida que los hombres saltan de las naves y sus cuerpos empiezan a ser distinguibles bajo la luz incipiente del amanecer, halando las redes, sus cánticos cobran fuerza: <em>Ee ba ei, ee ba ke loo,</em> «ya llega, viene repleta de peces». Las redes vuelven rebosantes con la ofrenda de las profundidades. Los peces saltan sobre la arena, reflejando los rayos de sol mientras muchas manos rápidas los clasifican en recipientes de metal.Los ga, el pueblo al que pertenezco, no tememos a lo desconocido. «Que los forasteros se sientan entre nosotros como en casa» es una filosofía fundacional de nuestra cultura.La captura nunca es igual. Sí, llegan variedades comerciales fácilmente reconocibles: pargo, mero, atún, caballa, <em>kpanla</em> (un tipo de merluza). Pero tampoco faltan las más apreciadas: cangrejos, anguilas, rayas, y especies de formas y tamaños extraños, óseos y cartilaginosos, algunas con rasgos que cautivarían la imaginación de los escritores de novelas fantásticas y de terror, del mismo modo que los crustáceos del género <em>Phronima</em> por lo visto inspiraron la película <em>Alien</em>. Pero aquí no se oirán gritos: lo que habrá será especias para que el pescado resulte delicioso.<a href="https://www.nationalgeographic.com.es/medio/2022/03/04/dos-ninos-interrumpen-su-juego-para-observar-la-escultura-que-se-yergue-en-la-plaza-del-paseo-maritimo-de-sekondi-takoradi_13bc8b46_800x800.jpg">Pintada de rojo, amarillo y verde, y con la estrella negra de la bandera ghanesa, esta escultura es un monumento a la pesca, principal actividad de la zona. Los ga, el pueblo al que pertenezco, no tememos a lo desconocido. El dicho <em>Ablekuma aba kuma wo,</em> «que los forasteros se sientan entre nosotros como en casa», es un filosofía fundacional de nuestra cultura; explica por qué mi apellido europeo, Parkes, importado por un abuelo sierraleonés de origen jamaicano, se considera un apellido ga. Es una actitud, una forma de ver el mundo que se repite en la mayoría de los pueblos costeros del África occidental: ellos viajan sin reparos, abrazan a los viajeros; como las olas que bañan sus pies, vienen y van.<a href="https://www.nationalgeographic.com.es/medio/2022/03/04/gina-asante-vendedora-ambulante-de-winneba-otro-historico-puerto-pesquero-de-la-region-central-de-ghana-carga-con-una-jaula-de-pollos-que-tiene-a-la-venta_20bac0e4_800x800.jpg">La agricultura representa cerca del 50&thinsp;% de la mano de obra del pa&iacute;s. Pero de entre todas las gentes de mar, los ghaneses son únicos. En 1963 la desaparecida revista <em>West Africa</em> se refirió a ellos como «pescadores panafricanos» por la cantidad de países –desde Nigeria hasta Senegal– en los que los fantes, los ewe y los ga faenaban. Criados en las costas azotadas por algunos de los mares más embravecidos, los pescadores de las regiones Occidental y Central de Ghana, donde se habla fante, llegaron a ser no solo los mejores…
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