Jahrelang wurden Insekten aufgrund gesundheitlicher Bedenken in der EU nicht zugelassen. Mit der Hausgrille hat die EU-Kommission aber nach Mehlwurm, Heuschrecke und Wurm schon das vierte Insekt erlaubt.

https://tkp.at/2023/01/19/hausgrillen-als-lebensmittel-eu-kommission-unter-druck/