Doch selbst bei den pflanzlichen Varianten ist zum Beispiel der Wasserverbrauch für nur ein Glas Milch oder Milch-Ersatz erstaunlich hoch: Für Kuhmilch (120 Liter) werden zwar mehr als ein anderthalb Mal so viel Wasser wie für die vegane Alternative, mit dem höchsten Wasserverbrauch (74 Liter), verschlungen. Dennoch verbrauchen auch Mandelmilch (74 Liter) und Reismilch (54 Liter) sehr viel Wasser – nur Soja- und Hafermilch benötigen vergleichsweise wenig Wasser.
https://www.wir-essen-gesund.de/so-umweltfreundlich-ist-veganer-milch-ersatz-tatsaechlich/