Понятие DE в русскоязычном пространстве стало размытым. Недавно где-то встречал вакансию. Ищут DE который в джаву со спрингом может. Мне стало смешно: разработчик крудов теперь называется дата-инженер. Ха-ха-ха -)

Ну HR на своей волне)) Интересно а можно на COBOL строить data pipelines

Первые - какая то отмывочная компания, вторая - форекс брокеры. Интересных задач ни там, ни сям нету.
Лучше ровняться на тех, у кого данные приносят прибыль - там и требования будут адекватными.
А про биай, там же сложность не в инструментах, а в знании предметной области.