در سال 2019، تجارت عصاره شیرین بیان در بازار جهانی 191 میلیون دلار گزارش شده است. بزرگترین صادرکنندگان فرانسه ، ازبکستان ، چین و ایران هستند و هر کدام 10 تا 14 درصد تامین کرده اند. ظرفیت توسعه کشت این گیاه در ایران وجود دارد و با داشتن صنایع تبدیلی و تکمیلی و زنجیره ارزش قوی، بسیار مقرون به صرفه تر از کشت برخی از گیاهان آب بر و پر ضایعات مانند پیاز و هنداونه است. ظرفیت اشتغالزایی بالایی دارد و می تواند بعنوان یک کشت جایگزین معرفی شود.

©@RuralWomenIssues