武汉的小路 (@zhouxiaoluwuhan) 已推文：本饮食社会史外行觉得宋以来中餐混餐制一个可能是宋以来中餐铁锅炒菜，一锅菜集中放盘。还有一个因素是宋代到中古后期了，传统大家族宗法、大门阀贵族的生活方式瓦解，小家小户开小灶，混餐提供家庭紧密感 。第三个我推测的因素也许是南方经济的主导，北方人吃面食各吃各的，南方人炒菜，一桌人一起夹 https://twitter.com/zhouxiaoluwuhan/status/1256440487612952576?s=20
Before
Next