Если говорить об аллергии на белок, то существует всего 7 пищевых белковых аллергенов. Благодаря скринингу можно определить, на какой именно белок у человека аллергия. Расскажем подробнее об этих аллергенах.

Продукты, на чей белок происходит аллергия чаще всего:
- Белок яйца. 🥚
Аллергия возникает не только на белок куриных яиц, но и утиных, индюшачьих, гусиных. Важно знать, что при аллергии на белок яйца нужно быть аккуратным с прививками, ведь для получения некоторых вакцин используются куриные яйца.

- Треска и рыба семейства лососевых 🐟
Аллергия на треску обычно сочетается с аллергией на икру, креветки, раков и устриц.

-Говядина. 🥩
Ее аллергическая активность снижается при варке, жарке и заморозке. Но если человек выдает нетипичную реакцию на коровье молоко, значит, у него будет аллергическая реакция и на говядину.

- Свинина. 🥓
 Она редко вызывает аллергию.Но у некоторых людей может развиваться дерматит после контакта с сырой свининой.

-Курица.🍗
Не является ярким аллергенов, но аллергия все же встречается. Дело в том, что в курице есть сывороточный альбумин, который дает реакцию.

Симптомы аллергии могут быть абсолютно разные. Но обратите внимание, что если у вас при употреблении продукта, содержащего белок, появляются покраснение и зуд кожи, тошнота и рвота, диарея и боль в области живота, отек гортани, то, скорее всего, это аллергия на белок. Очень важно посетить врача для установления точной причины аллергии.👩‍⚕