🥚البيض غني بالبروتين والحديد وهو أغنى من الحليب بالحديد، والحليب أغنى من البيض بالكالسيوم، والبيض والحليب غنيان بفيتامين د. والبيض غني بالأملاح المعدنية وفقير من النشويات مما يجعله من بين الأغذية المستعملة في تخفيض الوزن.

🥚س/ كم من الوقت يستغرق سلق البيض؟
🥚ج/ بعد غليان الماء يكون السلق لمدة 6 دقائق حيث يبقى الصفار بشكل رطب وهي مدة مثالية يحافظ فيها البيض على قيمته الغذائية، أما السلق لمدة 8 دقائق يكون الصفار فيها صلبا وجافا.

🥚تناول البيض النيئ قد يؤدي للإصابة ببكتيريا السالمونيلا (Salmonella)، وهي بكتيريا قد توجد في الجزء الداخلي من البيض وتظهر ما بين (6 - 48) ساعة من استهلاكه.

📬قناة.المعرفة.tt

@Almarrfa