Мне нравится иногда читать ваш канал, но предлагаю вам лучше изучить вопрос о пальмовом и кокосовом масле. Грустно когда СМИ не исследуют вопрос и не адекватно подходят к проблеме искажая факты и сея лишнюю панику. Беда этих продуктов не во вредности для организма. Самая большая проблема — это то, что из-за высокого спроса на продукт вырубаются большие территории лесов, в следствие чего вымирают многие виды живности. Свободные же территории засаживаются пальмовыми деревьями, которые дают больше масла с гектара, чем другие культуры. Для приготовление еды пальмовое масло более интересное решение из-за того, что температура горения у него выше других доступных растительных и животных жиров, следовательно это снижение потребления канцерогенов. Вторая проблема, которая касается конкретно России — это то что ввоз пальмового масла стопорит наши фермерские хозяйства, так как им сложно конкурировать с ценами. Но огромное НО.... Когда разговор идёт о вреде и пользе, надо понимать, что любое масло вредно, жарить продукты вредно и лучше всего готовить еду на пару или отваривать. По вредности животные жиры более вредны в употреблении, чем растительные. Но у нас много отраслей, защищающих свои интересы. Разговоры о том, что деды ели и пили животные жиры тоже не к месту, раньше всё было иначе. Раньше было иначе из-за более хорошей экологии. Население планеты было меньше, заводов было меньше, машин было тоже меньше. Мы засираем планету с невероятной скоростью. Парниковые газы, вырубка лесов, истребление животных... Блин, 2/3 питьевой воды планеты уходит на взращивание домашнего/фермерского скота... Пожалуйста, давайте информацию адекватно, рассматривая с разных сторон. Народ, кто читает это, тоже пропускайте всю инфу через фильтр. СМИ живёт за счёт внимания людей, а внимание привлекается не всегда этично. ПС: я не веган и не представитель какой-либо отрасли, защищающей свои интересы, просто хочу, чтобы вокруг было больше адекватных людей. Изучайте инфу не только в Российских СМИ, почитайте, что говорит научное сообщество и СМИ на тему в разных странах...
Да, конечно. 🤨 Если вам нужно пояснить что-то по смыслу, задавайте вопросы... 😏
Владислав
А есть данные по любими либералами США и Европе ? крупнейший в мире производитель продуктов питания компания Nestlé закупает 420 тыс. тонн пальмового масла в год.
Уважаемый, прошу в конкретику, а не общими фразами. Что вы знаете о производстве пальмового масла? Интересовались ли вы технологическим процессом? Понимаете суть очистки, от чего его очищают и каким образом? Вы считаете, что при таких объёмах продаж много сэкономят на нерафинированном масле?
Японцы за прошлый год съели 725 000 тонн пальмового масла! Европейцы - 2.9 миллиона тонн Европейцы! США - 1.2 миллиона тонн пальмового масла использовали в пищу
>> Это не наша проблема, а Индонезии. — Это проблема всего мира. Экологические проблемы общие для всех жителей планеты. Если они конкретно вас в данный момент не касаются, то относительно скоро вы или ваши дети начнёте их чувствовать в полной мере. У нас всё взаимосвязано. Уверен, что вы с усмешкой относитесь к теме "глобального потепления", "парниковых газов" и "перенаселения", потому что вы их не видите, но постарайтесь потратить время и посмотреть статистику, причины, исследования, выводы.
>> Жарят на этом говне во всех дешевых рыгаловках - факт. Но жарят они на нем всю смену, а не час-другой, как положено и канцерогенов там будет дохера. — Откуда у вас эти "как положено"? С чего вы взяли, что положено жарить "час-другой"? В общепите жарят на профессиональных маслах. Чаще всего это смесь пальмового масла и антиокислителей. Если продукт без крошки, то использовать можно 2 рабочих дня и жарить при температуре более 200°С без критической угрозы здоровью. Но я с самого начала говорил, что жарить на любом масле вредно. И в поедании любого жареного продукта нужна мера.
>> температура плавления пальмового масла ВЫШЕ температуры тела человека и оно в нём не плавится, течет и выходит, а забивает сосуды и капиляры головного моза и тела вообще - привет инсультам! А они, сука, занимают третье место среди причин смертности, после сердечно-сосудистых (так же привет бляшкам из пальмового говна) и онкологических заболеваний. — вашими словами скажу — "смесь честных фактов и вымысла"... пальмовое масло, как и все растительные жиры, не содержит холестерина. И если речь идет о здоровом человеке, то, попадая в его организм, пальмовое масло ведет себя нейтрально по отношению к "плохому" и "хорошему" холестерину. Таким образом, потребление пальмового масла не приводит к образованию холестериновых бляшек. Соответственно, и само по себе пальмовое масло не закупоривает сосуды.
>> везут в РФ самое дешевое, практически техническое пальмовое масло, в котором и канцерогенов хватает и какого только говна не содержится. — Откуда такая информация? В России (и только в России) "техническим" называют пальмовое масло с перекисным числом выше 0,9 моль активного кислорода на килограмм масла. В таком случае всё подсолнечное и даже оливковое масла можно назвать техническими. По ГОСТу 1129−2013 перекисное число подсолнечного масла сорта «премиум» — 2 моль активного кислорода на килограмм. А в оливковом по ГОСТу перекисное число еще выше — до 20.
>> СССР поризводил огромное количество подсолнечного масла, которое не самое лучшее, но полезнее и меньше вредное в разы, чем пальмовое, тем более техническое. Всем хватало. Масла этого было залейся. Всё уничтожили, чтобы травить народ пальмовым и пилить не нем бюджеты. Это вообще больше похоже на саботаж. — Были свои плюсы в СССР, но при любой власти жарка на подсолнечном масле — вредна. Люди, они такие, всегда всё уничтожают, но точно не ради того, чтобы травить.
>> PS: Уверен, ты связан за заколачиванием бабла на этом говне и читай, на 2-3 причине смертности в стране. — Я же с самого начала написал, что не связан 😲 Ещё и в смертности меня обвиняешь, чудик.
Я, смотрю тут знатоки по химозе собрались. Конечно, оно не такое вредное, как "крот", но это гавно имеет накопительный ээффект в организме, а если учесть , что это маслице содержится в избытке практически во всех продуктах сверхдержавы, то картина "не самая большая беда" размывается к херам и пёздам. Мы жрем изо дня в день продукты из химии, дышим помоями, пьём воду из кранов, которая не пригодна для питья даже после кипячения. Какая нахх беда? Все з@ебisь
О... Ещё один псевдо эксперт подъехал с журналистскими штампами... Давайте расставим точки над и...
Пальмовое масло — это не химоза, а натуральный продукт. "Крот" — это химоза.
Если что сравнивать, то правильнее будет сказать, что пальмовое масло не такое вредное, как сливочное масло. Оба этих масла содержат насыщенные жиры, но пальмовое масло содержит немного меньше насыщенных жиров. А ещё больше насыщенных жиров содежится в свинине и баранине.
Ну и вы наверяка знаете, что насыщеные жиры повышают уровень холестерина в крови... Но вот холестерин есть хороший (HDL) и плохой (LDL). LDL в свою очередь имеет ещё 2 подтипа — мелкие частицы и крупные частицы. Первые могут пробить артериальные стенки и привести к заболеванию сердца. Вторые не могут. Ну и один из фактов который в мэйнстриме упускается, это то что при поедание насыщенных жиров мелкие частицы LDL становятся крупными. Если коротко, то в исследования сейчас вливается много денег и пока прямой связи между употреблением насыщенных жиров и болезнью сердца, увы нет. Я могу подтвердить сказанное ссылками на исследования, а вы?
Откуда у вас информация о "накопительном эффекте" и что это такое? Что по вашему мнению накапливается? Вы понимаете, что любой фрукт или овощ, выращенный в идеальных условиях — это "химия" и набор из разного рода Е элементов?
Я не защищаю пальмовое масло, я хочу, чтобы СМИ было не желтушным, а адекватным и тратило время на подготовку и исследование материала.
А сейчас двойное ять запускает опрос по отключению комментариев 🤷
А с чего вы взяли, что там запрещено? Пальмовое масло там не запрещено 🤨 ЕС и США употребляют его в пищевой промышленности больше, чем Россия. Это же грубо говоря — растение, как подсолнух, только плодов больше. В поисковиках ищется "производство пальмового масла", "плантации пальмового масла"
Европейцы! США - 1.2 миллиона тонн пальмового масла использовали в пищу
— Это проблема всего мира. Экологические проблемы общие для всех жителей планеты. Если они конкретно вас в данный момент не касаются, то относительно скоро вы или ваши дети начнёте их чувствовать в полной мере. У нас всё взаимосвязано. Уверен, что вы с усмешкой относитесь к теме "глобального потепления", "парниковых газов" и "перенаселения", потому что вы их не видите, но постарайтесь потратить время и посмотреть статистику, причины, исследования, выводы.
>> Жарят на этом говне во всех дешевых рыгаловках - факт. Но жарят они на нем всю смену, а не час-другой, как положено и канцерогенов там будет дохера.
— Откуда у вас эти "как положено"? С чего вы взяли, что положено жарить "час-другой"? В общепите жарят на профессиональных маслах. Чаще всего это смесь пальмового масла и антиокислителей. Если продукт без крошки, то использовать можно 2 рабочих дня и жарить при температуре более 200°С без критической угрозы здоровью. Но я с самого начала говорил, что жарить на любом масле вредно. И в поедании любого жареного продукта нужна мера.
>> температура плавления пальмового масла ВЫШЕ температуры тела человека и оно в нём не плавится, течет и выходит, а забивает сосуды и капиляры головного моза и тела вообще - привет инсультам! А они, сука, занимают третье место среди причин смертности, после сердечно-сосудистых (так же привет бляшкам из пальмового говна) и онкологических заболеваний.
— вашими словами скажу — "смесь честных фактов и вымысла"... пальмовое масло, как и все растительные жиры, не содержит холестерина. И если речь идет о здоровом человеке, то, попадая в его организм, пальмовое масло ведет себя нейтрально по отношению к "плохому" и "хорошему" холестерину. Таким образом, потребление пальмового масла не приводит к образованию холестериновых бляшек. Соответственно, и само по себе пальмовое масло не закупоривает сосуды.
>> везут в РФ самое дешевое, практически техническое пальмовое масло, в котором и канцерогенов хватает и какого только говна не содержится.
— Откуда такая информация? В России (и только в России) "техническим" называют пальмовое масло с перекисным числом выше 0,9 моль активного кислорода на килограмм масла. В таком случае всё подсолнечное и даже оливковое масла можно назвать техническими. По ГОСТу 1129−2013 перекисное число подсолнечного масла сорта «премиум» — 2 моль активного кислорода на килограмм. А в оливковом по ГОСТу перекисное число еще выше — до 20.
>> СССР поризводил огромное количество подсолнечного масла, которое не самое лучшее, но полезнее и меньше вредное в разы, чем пальмовое, тем более техническое. Всем хватало. Масла этого было залейся. Всё уничтожили, чтобы травить народ пальмовым и пилить не нем бюджеты. Это вообще больше похоже на саботаж.
— Были свои плюсы в СССР, но при любой власти жарка на подсолнечном масле — вредна. Люди, они такие, всегда всё уничтожают, но точно не ради того, чтобы травить.
>> PS: Уверен, ты связан за заколачиванием бабла на этом говне и читай, на 2-3 причине смертности в стране.
— Я же с самого начала написал, что не связан 😲 Ещё и в смертности меня обвиняешь, чудик.
Пальмовое масло — это не химоза, а натуральный продукт. "Крот" — это химоза.
Если что сравнивать, то правильнее будет сказать, что пальмовое масло не такое вредное, как сливочное масло. Оба этих масла содержат насыщенные жиры, но пальмовое масло содержит немного меньше насыщенных жиров. А ещё больше насыщенных жиров содежится в свинине и баранине.
Ну и вы наверяка знаете, что насыщеные жиры повышают уровень холестерина в крови... Но вот холестерин есть хороший (HDL) и плохой (LDL). LDL в свою очередь имеет ещё 2 подтипа — мелкие частицы и крупные частицы. Первые могут пробить артериальные стенки и привести к заболеванию сердца. Вторые не могут. Ну и один из фактов который в мэйнстриме упускается, это то что при поедание насыщенных жиров мелкие частицы LDL становятся крупными. Если коротко, то в исследования сейчас вливается много денег и пока прямой связи между употреблением насыщенных жиров и болезнью сердца, увы нет. Я могу подтвердить сказанное ссылками на исследования, а вы?
Откуда у вас информация о "накопительном эффекте" и что это такое? Что по вашему мнению накапливается? Вы понимаете, что любой фрукт или овощ, выращенный в идеальных условиях — это "химия" и набор из разного рода Е элементов?
Я не защищаю пальмовое масло, я хочу, чтобы СМИ было не желтушным, а адекватным и тратило время на подготовку и исследование материала.
А сейчас двойное ять запускает опрос по отключению комментариев 🤷
Ну если это натурэль, то почему использование пальмового масла запрещено в скандинавии, в США и в странах ЕС?
Вот здесь хорошая статья на тему насыщенных жиров с ссылками на авторитетные источники — https://www.healthline.com/nutrition/saturated-fat-good-or-bad
По употреблению продуктов, всему надо знать меру. Перенасыщение любым продуктом будет вредно для здоровья.
Но с пальмовым маслом основная мировая проблема — это вырубка тропических лесов и истребление орангутангов.