Ma questo è colpa delle pasticcerie o dei clienti? Io mai mi sognerei di mangiare quella schifezza ma se le vendono i più, magari per la novità, le mangiano. Per il resto, inutile tuonare contro lo zucchero. I romani mangiavano il miele, in epoca medievale idem, poi si è passati allo zucchero di canna, alla fine dell'ottocento allo zucchero di barbiabietola. Cercare però un complotto dello stato mi sembra francamente ridicolo. Se si parlasse di stupefacenti il discorso potrebbe essere diverso ma trattandosi di un alimento non ha senso. Il tabacco fa male ai polmoni, il burro aumenta il colesterolo, il sale la pressione, l'alcool rovina il fegato ma se ci limitassimo a una sigaretta al giorno, a una fetta di pane imburrata, un pizzico di sale, un bicchier di vino e a una pallina di gelato forse avremmo bisogno di meno medici.

Ma questo è colpa delle pasticcerie o dei clienti? Io mai mi sognerei di mangiare quella schifezza ma se le vendono i più, magari per la novità, le mangiano. Per il resto, inutile tuonare contro lo zucchero. I romani mangiavano il miele, in epoca medievale idem, poi si è passati allo zucchero di canna, alla fine dell'ottocento allo zucchero di barbiabietola. Cercare però un complotto dello stato mi sembra francamente ridicolo. Se si parlasse di stupefacenti il discorso potrebbe essere diverso ma trattandosi di un alimento non ha senso. Il tabacco fa male ai polmoni, il burro aumenta il colesterolo, il sale la pressione, l'alcool rovina il fegato ma se ci limitassimo a una sigaretta al giorno, a una fetta di pane imburrata, un pizzico di sale, un bicchier di vino e a una pallina di gelato forse avremmo bisogno di meno medici.

http://www.ilcibodellasalute.com/ma-lo-zucchero-uccide/

La storia del colesterolo è una farsa per vendere steatine Viva il burro

Ma certo. Dieci anni fa il limite massimo del colesterolo era 260, poi, l'hanno fatto rapidamente scendere. Qualche anno fa il mio medico in Italia al vedere che avevo 210 si mise le mani nei capelli. Il medico che avevo in Spagna si mise a ridere. Lo stesso successe con l'alcool. "Quanto beve?" "Mezzo bicchiere a pasto e una birra a cena..." "Aaaaaaaah ma è molto..." Risposta dell'altro medico "Ma chi è quel cretino che le ha detto questo?..." Io seguo i consigli del mio amico docente di Scienze dell'alimentazione: "Variare e non eccedere". Poi possono dire quello che vogliono.