Сказали, что очень классный курс - https://www.startupschool.org/. К сожалению, все инкубаторы нацелены на продуктовые компании, и я еще не встречал информации по сервисным компаниям. Оно и понятно, сложно масштабируется и зависит от команды. Если, что знаете, кидайте в комментарии.

Кстати одна из моих любимых книг по аналитике это Lean Analytics. В этой книге есть KPI по основным индустриям и примеры методологий, включая мой любимый OKR.