Божественный!

Божественный борщ (фото выше)

Что я могу сказать. Борщ я варю вкусно! Тут справедливо нужно заметить, что научил меня готовить этот суп слепой повар.

Как-то на форуме я сопровождала группу незрячих. Пришли мы в столовку, на обед дают борщ. Все едят, один парень попробовал ложку и отставил тарелку. Я к нему с вопросом.

- Не понимаю, как так можно испортить овощи. И, главное, за что. Это есть невозможно, особенно потому, что назвали они суп борщом, - отвечает мне парень.

Я опешила, попробовала ещё ложку. Борщ как борщ. В каждой столовке страны, так сказать.

- Свёкла бесцветная. Зачем же ее так, - продолжает парень.

Я смотрю в тарелку - реально: капуста, морковка, свёкла - все одного цвета, вернее без цвета.

- В борще важно правильно приготовить заправку. Именно она позволяет сохранить цвет овощам и придаёт супу золотисто-малиновый цвет.

И начался рассказ...

Мы вернулись домой. Я позвонила ему. И он, начиная с магазина, по телефону научил меня готовить борщ. Теперь по этому рецепту варят все мои друзья, ибо, попробовав разок, другой уже есть не захочешь. Я даже ему предлагала давать консультации по готовке по телефону, этакий мобильный повар.

За 5 лет слепоты к тому времени, как мы познакомились, он не испортил ни одного блюда, ни разу у него ничего не подгорело и не убежало. Он был мастером на кухне, королем, творцом, но, потеряв зрение, вход в рестораны остался для него только со стороны посетителей. Теперь он готовит для своих. Давно уехал в Москву, женился и воспитывает двух детей. А руки его золотые теперь творят не на кухне, а в массажном кабинете. И слова тёплые в его адрес произносятся в разных городах и странах.