Il consumo regolare di patatine fritte può avere un impatto negativo sul cervello, hanno riferito i ricercatori dell'Università di Monash.

Secondo i loro dati, ogni ulteriore 10% di cibo ultra-processato nella dieta è associato a un declino delle capacità cognitive.

La causa si ritiene siano sostanze nocive, tra cui l'acrilammide, così come i ftalati e i bisfenoli provenienti dagli imballaggi.