Wir sind bereits Insektenesser. Bei der Getreideernte lässt es sich nämlich nicht vermeiden, dass auch der eine oder andere Krabbler zu Mehl verarbeitet wird. Über das Jahr summiert sich das auf ca. 5 kg Insektenbeilage pro Person. Grillen wurden vom Menschen schon immer gegessen, wie auch andere Insekten und bei viele Kulturen stehen Insekten auf dem Speiseplan. Chitin ist auch in Pilzen, ein unverdaulicher Ballaststoff, wie auch modifizierte Stärke | E1404 - E1450, die die meisten jeden Tag in Form von Kapseln mit NEM oder in vielen anderen Produkten zu sich nehmen. Chitin ist das zweithäufigste Biopolymer nach der Cellulose, es bindet viele Giftstoffe aus der Gallenflüssigkeit und scheidet sie aus. Chitin kann als Präbiotikum wirken, das Probiotika des menschlichen Darms füttert.

Schön, dann ist ja alles bestens und wir brauchen uns überhaupt keine Sorgen machen ;-)

Ach Ayse. Warum werden wohl bei dem Bio-Oblaten-Hersteller "Weichtiere" nur bei den Allergiehinweisen aufgelistet? Ganz einfach: Weil es sich hierbei um biologischen Anbau ohne Einsatz von Insektiziden handelt. Und deshalb wird es wohl häufiger vorkommen, dass die Tiere (überwiegend Schnecken) eben mitgeerntet und dann verarbeitet werden. Also: Erst nachdenken, dann schreiben!