- Spanische Medien berichten über schwere Gesundheitsschäden durch den Verzehr von Insekten.
- Eine Studie der Universität von León (ULe) kommt zu dem Schluss, dass der Verzehr von Insekten gesundheitliche Risiken birgt.
- Bevor der Verzehr von Insekten in der Nahrungskette normalisiert wird, sind weitere Untersuchungen erforderlich.
- Die billige Produktion von Insekten bietet gute Geschäftsmöglichkeiten, birgt aber auch Gesundheitsrisiken.
- Zu den Gesundheitsrisiken gehören Antinährstoffe und Toxine wie Chitin (Exoskelett von Arthropoden), Tannine (verringert die Bioverfügbarkeit von Proteinen), Phytate und Oxalate (verringert die Aufnahme von Mineralien), Saponine (beeinträchtigt die Proteinverdauung, Vitamin- und Mineralienaufnahme und wird mit Hypoglykämie in Verbindung gebracht).
- Alkaloide können in bestimmten Dosen für den Verbraucher giftig sein, einige Insekten können einen Thiaminmangel verursachen.
- Risiken durch den Verzehr kryptotoxischer Insekten, die Hormone wie Testosteron enthalten und vermieden werden sollten.
- Fortgesetzter Verzehr kann zu Wachstumsstörungen, Hypofertilität, Vermännlichung bei Frauen, Schwellungen, Gelbsucht und Leberkrebs führen.
- Andere gefährliche Verbindungen sind cyanogene Glykoside, Toluol und nekrotoxische Alkaloide.
- Allergien durch den Verzehr von Insekten sind ein unbekanntes Risiko. Es kann zu Reaktionen durch Tropomyosin, Argininkinase, Glyceraldehyd-3-Phosphat-Dehydrogenase oder Hämocyanin kommen.
- Chitin wird für Kinder nicht empfohlen.
Originalartikel
---
@dariuskanal
Giftspritzen, Zerstörung unserer Industriezweige und Landwirtschaft, Ungeziefer, Zerstörung des Gesundheitswesen, Kultur, Geschichte Sprache usw.
im Grunde bin ich GEGEN den dauerhaften Verzehr von Insekten!!!!!! Aber warum das jetzt plötzlich so aufgebauscht wird, versteh ich nicht. Da in sehr vielen Lebensmitteln schon viele viele Jahre Insekten enthalten sind!! Zum Beispiel im Erdbeerjoghurt sind seit eh und je Läuse, um eine schöne Farbe zu erhalten.
Ich möchte jetzt auch kein GrillenSchnitzel etc pp und schon gar nicht möchte ich das Zeug täglich essen. Aber wenn wir schon so besorgt um unsere Nahrungsmittel sind, warum fangen wir dann nicht an wieder Qualität zu kaufen anstatt billig und viel!!!
Und wenn wir uns wieder an unsere Obst und Gemüse Bauern, sowie Fleischerzeuger aus der Region wenden. Dann bekommen wir Qualität, zwar saisonal begrenzt aber hey dafür ohne den Dreck der Pharmaindustrie!!!! Warum muss der Mensch IMMER ALLES zur Verfügung haben????
Insekten sind nun mal billig, MEGA BILLIG!!, nahrhaft, Protein reich, fast überall beimischbar und auf kleinstem Raum züchtbar = PROFIT MAXIMAL!!!!!!!!! Wer also günstig überleben möchte, für den ist das eine tolle Alternative.
Wer essen mit Genuss verbindet, wie ich zum Beispiel, der kauft ohnehin das meiste beim Bauern ums Eck. Da weiß ich was ich bekomm und habe Genuss pur!!!!!